NL-6-2017-310520175

Fio Wines – Niepoort Kettern

Dirk  &  Daniel van der Niepoort & Philipp Kettern

FIO bedeutet „Faden“ auf portugiesisch. Seit 2012 verbindet ein besonderer Faden Dirk van der Niepoort und Philipp Kettern miteinander.

Dieses, im Jahre 2016 gegründete Projekt, ist das Baby von drei passionierten Winzern, die den traditionellen Moselstil pflegen und kultivieren. Der rote Faden ist „Entschleunigung“ und „Stressbefreiung“ in unserer rasanten Welt, vor der auch die Weinbranche nicht halt macht.

Die Trauben wurden handgelesen und stammen von den steilen Hängen aus dem legendären Weinbauort Piesport an der Mittelmosel. Sie vergären langsam in großen 1000 Liter Fuderfässern und reifen einige Zeit darin. Diese schonende, ruhige Art des Ausbaus, benötigt man zum Beispiel geringe Schwefel­dosierungen und sonstige Eingriffe in den Entstehungsprozess. Ein einzigartiges Projekt von  charaktervollen Freunden, dass bei aller Lang­samkeit eines hat: „Rasanten Trinkfluss!“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MeppenerRotspon

Frankreich

MEPPENER ROTSPON

REBSORTE: 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot,15% Cabernet Franc

LAGE: Médoc

BODENART: lehmhaltiger Kiesboden

QUALITÄTSSTUFE: Appellation Médoc Contrôlée

GESCHMACKSRICHTUNG: trocken

TRINKTEMPERATUR: 18°C

WEINBESCHREIBUNG:

Kräftiges Purpurrot. Ein liebliches und komplexes Bukett mit einem sehr gelungenen Aromaspiel von Heidelbeeren und Brombeeren unterlegt mit würzigen Noten des Cabernet. Ein edler, ausdrucksstarker Wein, saftig und von ausgezeichneter Textur. Fülliger und eleganter Abgang mit sehr angenehmem Holzton. Ein ausgezeichneter Médoc, elegant und rassig.

 

 

 

 

 

Schales-MeppenerWittspon

Deutschland

Weingut Schales

REBSORTE: Sauvignon blanc MEPPENER WITTSPON

LAGE: Gutswein

BODENART: Muschelkalkverwitterungsboden

QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein b.A.

GESCHMACKSRICHTUNG: trocken

TRINKTEMPERATUR: 8 – 11°C

WEINBESCHREIBUNG:

Klassischer Sauvignon Blanc-Typ mit vegetativen Aromen und charakteristischem Duft nach Stachelbeere. Gute Substanz, ausdrucksstark und langer Abgang. Etabliert sich mühelos unter den internationalen Sauvignon Blancs und zeigt das Potential der wenigen Standorte, die seinen Charakter so lebendig zum Ausdruck bringen können.