ENTHALTENE PRODUKTE
MOMENTE
Zutaten
Apfelsaft vom Bittenfelder Sämling (93%), Rhabarbersaft (6%), Kräuter, Roter Senf (0,5%), Gewürze und zugesetzte Kohlensäure
Geschmack
Vollreifer, säurebetonter Apfel mit feinen Karamellnoten. Würzige Kräuteraromen ergeben den langen und dezent „scharfwürzigen“ Nachhall
Land
Deutschland
Region
Württemberg
DER PRISECCO
Sämlingsäpfel der Sorte Bittenfelder bilden die Grundlage für diesen PriSecco. Hergestellt mit medium getoastetem Barriqueholz, den herben und leicht bitteren Auszügen von Rotem Senf und Wasserkresse, verfeinert mit Gewürzen. Vollreifer säure-betonter Apf
TRINKTEMPERATUR
8-10°C
ESSEN
Asiatische Gerichte mit Curry und Koriandergrün, gebratener magerer weißfleischiger Fisch, angerauchter fetter Fisch
Zutaten
Birnensaft (65%), Apfelsaft, Kaffee, Gewürze (Walnussschalen) und zugesetzte Kohlensäure
Geschmack
Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure. Gelbe, reife Früchte, dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen und etwas Karamell. Langer Nachgang von Kaffee
Land
Deutschland
Region
Württemberg
DER PRISECCO
Die Gelbmöstler Birne bringt Duft und Süße, Berlepsch und Gewürzluiken Apfel ein Gerüst von Säure. Der in Kupfertrommeln geröstete Bourbon Kaffee stammt aus dem Hochland von Mexiko. Die Aromen dieser Spezialität aus der Parzelle Manacal erinnern an Kastan
TRINKTEMPERATUR
6-9°C
ESSEN
Kalbsfilet im Kaffeemantel Tiramisu, Kaffeeeis, Nussparfait
Zutaten
Saft aus Äpfeln, Himbeersaft, Brombeersaft, Rosenwasser, Gartenminze, Gewürze. Gesamtfruchtgehalt 95%.
Geschmack
Feiner süßlicher Auftakt der Himbeere mit erfrischender Säure des Boskoop Apfels. Würzig im Mittelstück mit langem Nachhall
Land
Deutschland
Region
Württemberg
DER PRISECCO
Boskoop Apfel und der Duft von Rosen alleine ist zu unausgewogen. Die stark mentholhaltige Schokominze bringt Frische und Balance in die Nase. Die Rosenblätter sammelt Bauer Jacobsen entlang der Nordseeküste, zur Abstimmung wird Bio Rosenwasser verwendet
TRINKTEMPERATUR
6-9°C
ESSEN
Solo als Aperitif zu festlichen Anlässen oder zu frischen Beerenfrüchte mit Sabayon und Kräutereis.
Zutaten
Apfelsaft (50%), Birnensaft, Traubensaftkonzentrat, Pfirsichsaft, Zitronensaft, Kräuter (0,2%), Holunderblüten (0,2%), Gewürze, Kohlensäure
Geschmack
Weiche Süße des WiesenObst mit Traube und Pfirsich. Kräuterbetontes Mittelstück und würziger Nachhall mit Noten der Holunderblüte
Land
Deutschland
Region
Württemberg
DER PRISECCO
Im Bouquet erkennt man den Geruch von reifen Äpfeln und Holunderblüten. Traube, Pfirsich und Zitrone vermehren die Geschmackseindrücke. Handabgezupfte Holunderblüten, erlesene frische Duft- und Heilkräuter und ausgesuchte Gewürze verleihen Dichte, Aromens
TRINKTEMPERATUR
6-9°C
ESSEN
Auf Eis serviert, zu Desserts mit Holunderblüten oder exotischen Früchten, Ziegenfrischkäse mit Rosmarin
Zutaten
Saft Apfelsaft (70%), Birnensaft, Eichenlaub, Kräuter, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure
Geschmack
Satter Apfelgeschmack mit fein zitroniger Säure. Langer frischer Nachhall
Land
Deutschland
Region
Württemberg
DER PRISECCO
Reife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, unterlegt mit etwas Vanille und frischem Apfel. Schlanker, leichter und spritziger PriSecco mit weniger Süße dafür viel zitroniger Frische. Im mittel-langen Nachhall treten frische Noten von Jasminblü
TRINKTEMPERATUR
6-9°C
ESSEN
Milde Blattsalate mit fruchtig leichtem Dressing, Pochiertem Meeresfisch, Kalbsfilet