Was 1991 im Sommerhaus von Jims Eltern begann wurde in gut 25 Jahren zum meist ausgezeichneten Feinkost-Hersteller Amerikas! Zwei junge Männer probierten in den Anfängen Neues aus, sie tüftelten an Rezepten und kochten eine Idee nach der nächsten in hübsche Gläser ein, schrieben Nächtelang Etiketten per Hand, bald schon war die ganze Familien in der Unternehmen eingespannt: Jims 90-jährige Großmutter Pearl half dabei, Sackleinen auf die Glasdeckel zu kleben, und Jonathans Mutter half auf Bauernmärkte und Gartenfeste, wo die Grillsaucen und würzigen Marmeladen reißenden Absatz fanden. Schnell wurde das Sommerhaus zu klein, Produktionsräume wurden angemietet und ein kleiner Laden, was folgte ist heute Geschichte: Stonewall Kitchen Sauce wurde ein unglaublich erfolgreiches Unternehmen mit vielen Angestellten und jeder Menger neue Produkte.
Noch heute sucht Stonewall Kitchen immer noch nach neuen und aufregenden Geschmackskombinationen. Dabei sind sie ihrer Philosophie beste Zutaten für die Herstellung ihrer Produkte zu verwenden treu geblieben, so verwenden sie bestes Obst und Gemüse und reinen Rohrzucker, der z.B. deutlich teurer ist als Maissirup. Jede einzelne Charge ganz gleich ob Stonewall Kitchen Sauce, Ketchup, Aioli, Salsa, Simmerung Sauce oder Chtuney wird sorgfältig verarbeitet, so daß Qualität und Konsistenz immer gleich bleiben hoch sind. So trägt auch heute noch jedes einzelne, speziell für Stonewall Kitchen entwickelte, Glas die Fleurs de Lis und die einzigartige, heute digitalisierte, Handschrift des Gründers Jonathan King. Stonewall Kitchen ist so viel mehr als nur ein Geschäft - es ist eine lebenslange Leidenschaft.
