Deutscher Qualitätswein b.A.
EXOTISCH | FRUCHTIG | SCHMELZ | ELEGANT | BIRNE
DER WEIN In der Nase exotische Aromen gelber Früchte und reifer Birne. Durch die 12-monatige Reifung im großen Holzfass zeigen sich am Gaumen ein cremiger Schmelz und süße exotische Nuancen, deren Kombination in einem langen Abgang mündet. Ein eher untypischer Chardonnay, welcher durch seine gut eingebundene Säure sowie seinem enormen schmelzt lebt.
TRINKTEMPERATUR 6-8 °C
ESSEN Pasta mit Käsesoße, Anti-Pasti, Käseplatte
VDP. GUTSWEIN
ANREGEND | APFEL| APRIKOSE | MINERALISCH | FRISCH
BODEN Kalkmergel
DER WEIN Hellgelb mit grüngoldenem Schimmer
Reife Aromen von Pfirsichen, getrockneten Aprikosen, Limettenzesten, Zitronengras, getrocknetem Heu dominieren. Dies alles wird von einer angenehmen Apfelnote, die an einen saftig knackigen Granny-Smith-Apfel erinnert, unterlegt. Am Gaumen schmeckt der Rings Riesling "Kalkmergel" trocken, zuerst frisch, fruchtig, dann mineralisch, feinwürzig mit eleganter Fruchtsäure und zart adstringierenden Aromen. Der Abgang ist ebenfalls saftig und zeigt im Nachgeschmack wieder Pfirsich und leicht feurige und animierende Aromen.
TRINKTEMPERATUR 9–10 °C
ESSEN Putenbrust, geschnetzelt mit sahnigen Saucen oder natur gebraten mit knackigem Salat
Deutscher Qualitätswein b.A.
PFIRSICH | MINERALISCH | FRUCHTIG | ELEGANT
DER WEIN Ein echter Cool-Climate-Riesling mit atemberaubender Mineralität, kristallklarer Frucht und langanhaltendem Geschmack. Seine Lage macht diesen Wein so besonders, denn der Schweppenhäuser Steyerberg ist als Ausläufer des Rheinischen Schiefergebirges eine der wenigen Lagen an der Nahe mit Schieferboden. Auf über 300m NN sorgen das kühlere Klima und das Schiefergestein für ein spannendes Risling-Terroir.
TRINKTEMPERATUR 8-10°C
ESSEN Süß-Sauer, zu leichter sommerlicher Küche Pasta Gerichte mit Fisch
VDP. Gutswein
VERSPIELT | PFIRSICH| CHARAKTER | MINERALISCH
BODEN Rotschiefer mit Sand, Lehm und Kies
DER WEIN Der Riesling reifte in Fuder – Fässern (alte 1000 Liter Holzfässer). Das Ergebnis dieser Reife ist ein vollmundiger, feinfruchtiger, süffiger Wein für den unkomplizierten Trinkgenuss, der Lust auf mehr macht. Die Herzhafte Säure gepaart mit seiner mineralischen Salzigkeit lässt diesen Riesling besonders belebend und vor allem elegant wirken.
TRINKTEMPERATUR 7–9 °C
ESSEN Asiatisch, scharf oder exotisch zubereitete Speisen wie Curries komplettieren das Geschmackserlebnis.
Deutscher Qualitätswein b.A.
BIRNE | KRÄUTER | SAFTIG | FEINHERB | FRISCH | SPRITZIG
DER WEIN Der MAXIMIN Riesling präsentiert sich animierend . In der Blume sind Aromen von Birne, Kräutern und Gewürzen zu verspüren. Auf der Zunge zeigt er viel Saft, Eleganz und einen langen Nachhall.
TRINKTEMPERATUR 9–10 °C
ESSEN Allrounder!
Deutscher Qualitätswein b.A.
ERDBEERE | BLUMIG | WEICH | HARMONISCH
BODEN Mit Sandstein durchwachsener Boden
DER WEIN Roséfarben mit leichtem Goldschimmer präsentiert sich der Gecco Rosé kräftig im Geschmack. Seine säurebetonte Art wird durch die süße Frucht und Frische abgerundet. Gekeltert aus Blauem Spätburgunder erinnert er leicht an Kirschen und Erdbeeren.
TRINKTEMPERATUR 8 -10°C
ESSEN Salate, helles Fleisch, Pasta, Pizza
VDP. Gutswein
BEERENFRÜCHTE | ANIMIEREND| FRISCH | SPRITZIG
BODEN Löss-Lehm
DER WEIN Der Rosé vom Spätburgunder ist das feinfühlige Cuvée von schonend gepressten Spätburgunderlagen, ein Rosé mit einer feinen Restsüße verbunden mit einer animierenden Säure. Ein feines Süße-Säure Spiel, beiden harmonieren sehr gut miteinander. Ein wahnsinniges Trinkerlebniss!
TRINKTEMPERATUR 8-10 °C
ESSEN Lachs mit Pasta, Sommersalate, Helles Fleisch
ALKOHOLFREI
MINZE | ERFRISCHEND | ANIMIEREND | SPRITZIG | ROSE
DIE ZUTATEN
Saft vom Boskoop-Apfel, Himbeer- und Brombeersaft,
Sylter Rosen und Rosenwasser von Damaszener Rosen, Gartenminze, Gewürze.
DER PRISECCO
Nase: Frische Frucht vom Apfel gepaart mit feinem Duft der Himbeere und intensivem Rosenbukett. Geschmack: Frucht leicht nach Himbeere und Brombeere mit einem frischen Süße-Säure-Spiel, die Gartenminze und Gewürze verleihen dem PriSecco Halt und ergeben einen langen fruchtig duftigen Nachhall. Solo, oder zu frischen Beerenfrüchten mit Sabayon und Kräutereis.
TRINKTEMPERATUR
6 – 8 °C
ESSEN
Frische Beerenfrüchte mit Sabayon und Kräutereis
MOMENTE
Zum Frühstück
BUKETT | KÖRPER| AUSGEWOGEN | FRUCHTIG | SAMTIG
BODEN
Sand
DER WEIN
Angenehm kräutiges Bukett mit betonter Frucht. Mittelkräftiger Körper, saftig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Kompaktes Säurerückgrat, das ihm viel Frische verleiht; gute Präsenz im mittellangen Abgang. Mehrfach zum „Wein des Jahres” (»International Wine Challenge London«) gekürt.
TRINKTEMPERATUR
16 – 18 °C
ESSEN
Zu Grillgerichten und Pasta mit Fleischsauce
Deutscher Qualitätswein b.A.
KIRSCHE | WEICH | HARMONISCH
BODEN
Kalkreicher Löß
DER WEIN
Angenehm und harmonisch im Geschmack. Geprägt wird dieser unkomplizierte Rotwein durch eine leichte süße. Ein unaufdringlicher, charaktervoller Merlot.
TRINKTEMPERATUR
14–16 °C
ESSEN
Gulasch mit Kartoffeln, Lamm, kräftige Käsesorten
