Barolo DOCG
Lehmböden mit hohem Eisenanteil
Fest in La Morra verankert, vinifiziert Elio Altare in Serralunga d'Alba auf einer gemieteten Parzelle seit wenigen Jahren einen Barolo, der separat vinifiziert und abgefüllt wurde. Ein faszinierender und kraftvoller Nebbiolo mit elegantem Frucht- und Blumenduft. Gehaltvoll, saftig und lang im Geschmack, von bemerkenswerter Eleganz das dichte Tanningerüst.
14-18 °C
Dunkles Fleisch, gereifte & kräftige Käse, deftige Wildgerichte
Der Barolo Cerretta kommt von nur 0,7 Hektar in Serralunga, deutlich intensiveres Terroir bzgl. Mineralität und Kraft, Lehmböden mit viel Eisen, Kupfer und anderen Metallen. Die Säure und das Tannin der Weine aus Serralunga sind daher schon vom Boden höher. Der Fassausbau des Cerretta ist genau so lang wie bei den anderen Weinen, aber der Wein wird danach noch zwei Jahre länger auf der Flasche gelagert bevor er in den Verkauf gerät.
Rebsorten
Nebbiolo
Wein
Rotwein
Geschmacksrichtung
Trocken
Land
Italien
Region
Piemont
Jahrgang
2015
Alkoholgehalt
15,0 % vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Abfüller/Erzeuger
Elio Altare, Fraz. Annunziata, 51, 12064 La Morra (CN), ITALIEN
