Weingut Andres

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Ihr Ziel sind ehrliche, naturbelassene Weine, authentische Charaktertropfen die Lust auf den nächsten Schluck machen – spontan vergoren, die Frucht soll unverändert in die Flasche. Ohne Zwang und ohne Einschränkung dürfen Ihre Weine zu dem werden was ihnen die Natur vorgibt.

Nach der Lese und einer schonenden Verarbeitung des Lesegutes kommt der Traubenmost ins Fass und entwickelt dort während der spontanen Gärung seinen unverwechselbaren Geschmack. Im Keller wird kaum mehr eingegriffen, so bekommen die Weine das was sie brauchen: Zeit und Ruhe zum Reifen und entfalten ihren individuellen Charakter. Mit der Füllung warten sie so lange wie möglich, je länger der Wein auf der Feinhefe liegt, desto harmonischer und langlebiger wird er.

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WEIN | SEKT | SECCO | CHAMPAGNER | WHISKY

Im Weinberg wird ausschließlich mit organischem Dünger und Einsaaten verschiedener Kräuter und Gräser gearbeitet. Diese ganzjährige Bodenbegrünung mit natürlich vorkommenden Wildkräutern und -blumen schafft Lebensraum für nützliche Insekten. Nachhaltiges Arbeiten, respektvoller Umgang mit den kostbaren Ressourcen der Natur ist ein selbstverständlich.

Sie lassen den Reben ganzjährig Raum für ihren natürlichen Wachstum, ohne jeglichen Stress.

Die Trauben sind der Wein. Man kann nur das nehmen, was sie geben. Das ganze Jahr über werden die Trauben an die Hand genommen. Sie begleiten sie durch alle Wachstumsphasen bis hin zur Ernte mit qualitätsfördernder Handarbeit.